國賓飯店 – A Cut 牛排館

生日都過好久了,直到現在才有空來寫網誌,真不知道是最近太忙將精神都耗光了,還是太過懶惰,總之一停下來,就會打不起精神!但是一些好貴的餐廳不記錄下來實在太可惜了,還是打起精神好好發篇文章囉!

低調的入口


國賓飯店的門口停滿了黑頭車,果然不愧是精品店、觀光客,有錢人充斥的中山北路,騎機車的我雖然沒有這份派頭但是卻意外的好停車,人行道旁機車港停好車往國賓飯店內走去,一進門往左走,卻差一點找不到入口,因為在B1低調營業的 A Cut 非要開始下樓梯了才可以看到它那樸素的招牌,可喜的是B1只有一間餐廳,只要繼住在B1也不至於走錯。一進餐廳大門,就是黑濛濛的一片,似乎現在走高級路線的餐廳都習慣將燈光調得昏暗異常,不過就算在昏暗的燈光下,門口驚人的藏酒還是令人作舌,可惜不懂酒的我辨別不出好壞,就算他們濫竽充數的拿些空瓶裝水我還是只能瞠目。

價目表(點小圖看詳細價位與所有菜色)

這邊點每一種牛排就算一種套餐,都可以再點前菜、湯品、沙拉和甜點,如果有標示「兩人份」那就是可以兩人合吃同一種牛排,並可以點兩份的「前菜、湯品、沙拉和甜點」,其實兩人合吃也不會比較省錢,建議可以點不同的牛排來試試看不同的口味。

小圓法國麵包和核桃雜糧麵包

暖熱的法式麵包,外皮脆硬內部軟韌,配上他附上的奶油,算是不錯的開胃品,不過對於吃慣了普通麵包的我而言,脆硬跟軟韌都稍嫌考驗了牙口一點,可能是平常吃得麵包都太軟的關係吧?

奇異果汁

服務生會問你要果汁還是開水,請注意這邊的果汁與開水都是「要付費」的!當然在高級的餐廳,要付費的飲料是可以理解的,只是對於這個有點類似冰沙的奇異果汁,我並不是很推崇,又冰又稠喝起來不甚順口,而且要價200大洋讓人覺得有點「坑人」。

香煎明蝦

明蝦不小隻,吃起來鮮嫩多汁,但是總覺得少了「一點點」鹹味,如果可以灑上微微的海鹽應該會更能把明蝦的甜味激發出來。(也有可能是我口味過重吃不出鹹味啦~)

嫩煎北海道鮮干貝

大顆的北海道干貝才剛上桌,微焦發亮的擺盤就已經讓人口水直流了,一入口那鮮甜的干貝味與帶點嚼勁的肉質,讓人忘情的在口中咀嚼捨不得吞下肚,反覆咬了好一陣才不捨得讓它從口腔遞給胃享用。

法式洋蔥湯

只能說「非常濃郁」的洋蔥湯,整個湯裡面滿滿的都是洋蔥,要用湯匙稍稍的把洋蔥向下擠壓,湯才會在上方湧現,不錯喝,但也沒有驚豔的感覺。

蘑菇卡布其諾湯

一開始還以為送錯咖啡上來了,原來竟是湯品,其實喝起來就是非常濃郁的蘑菇湯,上面的卡布其諾奶泡,說是「噱頭」也不為過,因為濃郁的蘑菇味早將奶味壓過,作成「卡布其諾」沒有增加湯品的美味,只增加了視覺上的效果,但是整體還是不錯喝就是了。

蒸烤大蘆筍

蒸過+烤過的大蘆筍真的非常美味,完全不需要多餘的調味,單單直吃就是滿口的鮮甜,爽脆的口感也更讓人一口接一口。

特製凱薩沙拉

非常普通的凱撒沙拉,除了蔬菜新鮮之外,沒有過人之處,這樣等級的沙拉似乎隨處可見,連上面的麵包丁我也覺得 Costco 賣得凱撒沙拉麵包丁還好一點。

美國頂級肋眼牛排

以法製名牌Staub專用鑄燒鐵盤(Cast iron)呈上的牛排,看起來就是特別的有質感,不過肉質卻不如想像中的軟嫩,不知道是因為帶筋的緣故還是鐵盤讓肉質過老?以 medium 的熟度來說並不算好下口,但是牛肉的味道充滿口腔,其實還是有莫大的滿足感。

四種口味的鹽(光線很差,有點手振,可至延伸閱讀看清楚一點的圖)

法國鹽之花、西班牙燻鹽、喜瑪拉雅岩鹽、夏威夷竹葉鹽,個人是偏愛夏威夷竹葉鹽,因為吃起來總讓我覺得讓肉多帶了點清香與甜味,不只有鹹味。法國鹽之花我吃起來的感受是偏鹹,卻感受不到人家說的「回甘」之感。西班牙燻鹽吃起來竟然有點辣辣的感覺在舌尖,算是滿特別的一種新感受,但是對於牛排卻不是那麼對味。喜瑪拉雅岩鹽我吃起來是跟鹽之花有點類似,只覺得偏鹹卻沒有特殊感受。

生日Special甜點

因為今天生日,有多送一道甜點,造型滿特殊的一道甜點,尤其是上面的橘子?片,竟然是風乾然後有一整片的糖的「結晶」在上面,吃起來脆脆的,還帶點柑橘類的甘苦與香味實在好味,不過下面的巧克力蛋糕是偏苦的,我沒有很愛,冰淇淋還不錯吃。

巧克力舒芙蕾

現烤上桌綿之又綿的巧克力蛋糕,配上溫熱的香草醬,十足甜膩人心的一道甜點,不只嘴被甜蜜封起,連心也快要化掉了,不過不嗜甜食的人慎點這道經典,像是對我而言他就真的太甜了。

蔓越莓雪酪

一口巧克力舒芙蕾,一口蔓越莓雪酪對我而言還真剛好,一邊甜死人一邊酸夠勁,綜合起來恰恰好,而蔓越莓雪酪吃起來簡直有九成像是 Häagen-Dazs 的桑果雪酪,不想來這花錢的人可以試試看 Häagen-Dazs 的桑果雪酪試試口味。

甜點X?

忘了名字也找不到資料的甜點,只記得像是鳥巢的部份是脆脆的餅乾,而鳥蛋則是硬如糖果般的栗子?下面的醬是香橙醬,但是裡面一顆顆的漂浮物,應該是梅酒中的梅子,吃起來酸甜外還帶點酒味,非常神奇的綜合甜點。

    店家資訊:

  • 電話:(02) 2571-0389
  • 營業時間:午餐 11:30 am-3 pm; 晚餐 6-10:30 pm
  • 地址:中山北路二段63號B1 (台北國賓飯店)
  • 地圖:
    [googleMap name="A Cut 牛排館" width="500" height="300"]台北市中山北路二段63號B1[/googleMap]

延伸閱讀:


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Comments

  1. 有沒有
    吃飽呢?
    該不會
    吃氣味?

  2. 孩子~你的文章怎麼沒個結論還是總結的~
    看到最後很內傷耶~

    很高級的餐廳~很好的生活享受~其他的生活過的夠充實才很沒空寫文章吧~
    呵呵~加油囉!

    • 哈哈,想說每道菜都評論過啦,就不需要總結了!@@
      餐廳是高級沒錯,但是吃起來感受算是中上而已啦!
      生活很墮落,所以要努力補充網誌…

  3. 生日耶…那你現在到底幾歲了呀??

    我赫然發現我快20了…讓我有點難過><

  4. 好吃嗎? 我很喜歡肉眼扒啊

  5. 你只有 18歲嗎?
    dream 不會這麼小, 我不信 >.<

  6. 前幾天有看到報紙上登吃牛排套餐3人同行1人免費活動是否還有優惠

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